A escolha da Livraria Jaqueira - Unidade Recife Antigo foi importante por ser um local com um público cativo bastante interessante para a proposta do evento e que une em um só lugar vários ambientes que possibilitam a realização simultânea de atividades. A livraria será dividida em arenas com ativações especiais no auditório para 110 pessoas, galeria para exposições, e também na área de torrefação industrial integrada a uma operação de café ao estilo To-Go, para quem quiser levar os cafés torrados na hora para casa.

A coordenação e curadoria do evento são responsabilidade de Alan Cavalcanti empreendedor em negócios com café, com quase dez anos de experiência no setor. Alan é barista, consultor, mestre de torra, palestrante e produtor de conteúdo.

É apresentador do programa Conexão Café na Rádio Folha FM, do sistema Folha de Pernambuco, e responsável pelo perfil do Instagram Rolê do Barista @roledobarista.

“Este evento é a consolidação do projeto ancorado pelo Rolê do Barista, que deu os primeiros passos no programa de rádio Conexão Café. A ideia central é que o café conecta as pessoas e é isto que queremos com o Pernambuco Café Show, conectar pessoas em torno do café”, descreveu. Além da parceria com a Livraria Jaqueira, o evento conta com o Apoio Institucional do Sebrae Pernambuco, que comandará uma área de inovação e gestão de negócios direcionada para empreendedores do segmento e ou participantes que estão planejando abrir negócios com café.

A abertura do evento acontecerá na sexta-feira, dia 28 de julho, com uma Mesa Solene de autoridades e instituições ligados ao segmento, a exemplo das Associações de Produtores de Café de Taquaritinga do Norte e Triunfo, Sebrae, Associação de Cafeterias de Especialidade de Pernambuco, Prefeituras e Governo de Pernambuco.

ARENA EXPO - neste espaço teremos duas exposições de temas diretamente ligados ao universo do café:

 Expo Arte com Café do artista plástico Abraão Figueiredo, do projeto Pintando com Café. Consiste em pinturas de telas e quadros pintados utilizando o café com base. Abraão realiza cursos, oficinas desta técnica, além de realizar exposições. Recentemente sua obra ilustrou a capa de um disco do Quinteto Violado;

 Exposição Fotográfica sobre Cafés - Tema Central: Baristas! - O fotógrafo especializado em cafés Filipe Ramos acumula grande experiência em clics cafeinados, sendo o fotógrafo oficial do Recife Coffee, em diversas edições. Em suas redes sociais expõe registros belíssimos da rotina e ambiente das cafeterias que frequente, e sempre com um olhar atento aos baristas.

ARENA CAFÉ SHOW - Espaço destinado a apresentações de baristas e mestres de torra para apresentações ao vivo, com demonstrações e degustações guiadas de café.

 Torra Show - sempre em duplas, mestres de torra farão apresentações explicativas do processo de torrefação de café, com acompanhamento minutoa-minuto da evolução dos grãos. O público poderá fazer perguntas ao profissionais

 Oficinas de Cafés Filtrados - baristas ensinarão técnicas de extração de café, por meio de diversos métodos de preparo, dicas de como dar um upgrade nos cafés em casa;

 Papo de Café - bate papo com baristas, empreendedores e profissionais especializados, onde o público poderá tirar dúvidas e debater.

ARENA CANTINHO DO CAFÉ DECOR - espaço para demonstrações e bate-papos sobre como montar espaços para o café, integrados com a ambientação. Dicas e tendências apresentadas por arquitetos e designers de interiores.

ARENA BEER COFFEE - As cervejas artesanais feitas com café, beer coffees, terão destaque na programação do evento. Serão realizadas palestras e degustações guiadas sobre beer coffees. Outro destaque será o Happy hour Oficial do Pernambuco Café Show será na Babylon Station Recife Antigo, com programação musical especial e promoções para os participantes.

ARENA DESAFIO BARISTA - espaço destinado à competição de baristas profissionais e amadores, que irão fazer cafés especiais no método de preparo artesanal Koar. A organização da competição, jurados e toda estrutura está sob a responsabilidade do Koar, empresa pernambucana que criou um método de extração de café filtrado genuinamente brasileiro.

FLASH TATOO COFFEE - um espaço para um bate papo sobre tatuagens e life style do café, coordenado pelo tatuador Renato Mousinho, com larga experiência no segmento. Apresentação de desenhos e sorteios de tatoos.

AUDITÓRIO / PALESTRAS - com especialistas de diversas áreas da cadeia produtiva do café, o auditório da Livraria jaqueira receberá palestrantes de Pernambuco, Paraíba e Rio Grande do Norte. As cidades que tem produção de café e atividades turísticas ligadas ao setor terão destaque, no caso Triunfo e Taquaritinga do Norte, a capital pernambucana do café. Recife, atualmente considerada a capital do nordeste do café especial, será tema de discussão entre os diversos especialistas. Um dos pontos altos desta programação será uma Palestra com Pocket Show de Dudu Alves e Marcelo Melo, do Quinteto Violado, do projeto Café com Quinteto Violado, disco com músicas gravadas em cafeterias do Recife.